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Macaroons Ladurée. Tout d’abord un grand merci à Jean my “girlfriend” américaine ( prononcez “djin” comme Jean Seberg actrice américaine) de m’avoir fait découvrir la Maison Ladurée.  C’est toujours un plaisir que  d’aller dans une de ces patisseries à Paris et de pouvoir se délecter de toutes ces variétés de délicieux gateaux. Vous pouvez me faire confiance, c’est une “fine bouche” qui vous le dit !!!!! Certe les prix ne sont pas donnés mais ce sera pour votre palais une incroyable experience tant les saveurs sont magiques. Tout n’est que raffinement , que ce soit les gateaux, le brunch du matin ou les plats du midi et soir . Mais LA spécialité de la Maison Ladurée est le Macaron, the Macaroon le best seller des macarons. Pour en avoir gouté quelques uns d’autres grandes Maisons il n’y a à mon gout aucune concurence et comparaison. Je peux d’autant plus m’avancer sur ce domaine que mon amie Jean est une patissière émerite ayant fait ses classes chez Lenôtre très grand patissier lui aussi. Mais bien sûr les gouts ne se discutent pas. Petit retour en arrière. Le macarron est à  l’origine l’assemblage de  2 petits gateaux garnis d’une crème d’après une idée de Pierre Desfontaines, le petit-fils de Louis Ernest Ladurée. Puis cet assemblage est mis au Frigo pendant 2 Jours avant de pouvoir être vendu. Les gateaux sont constitutés d’amandes, de blancs d’oeufs et de sucre. ils sont ensuite cuits et garnis de crème. Quand on les mange c’est un vrai feu d’artifice de goûts qui innonde le palais. Nul autre macaron n’a autant de saveur que celui de cette fameuse maison. Les parfums permanents : 
Chocolat - Chocolat amer - Vanille - Café - Pétales de Rose - Pistache - Framboise - Cassis violette - Caramel au beurre salé - Fruits Rouges - Fleur d’Oranger - Réglisse – Citron Les parfums d’été : Noix de coco - Menthe Glaciale - Amandes - Cédrat Les parfums d’hiver : Epices & fruits moelleux - Marrons - Praliné Chaque année de nouveaux parfums sont à l’honneur : Mangue Jasmin, Bergamote etc etc Un conseil , si vous passez par Paris faites vous plaisir allez y ;o)

Macaroons Ladurée.

Tout d’abord un grand merci à Jean my “girlfriend” américaine ( prononcez “djin” comme Jean Seberg actrice américaine) de m’avoir fait découvrir la Maison Ladurée.  C’est toujours un plaisir que  d’aller dans une de ces patisseries à Paris et de pouvoir se délecter de toutes ces variétés de délicieux gateaux. Vous pouvez me faire confiance, c’est une “fine bouche” qui vous le dit !!!!! Certe les prix ne sont pas donnés mais ce sera pour votre palais une incroyable experience tant les saveurs sont magiques. Tout n’est que raffinement , que ce soit les gateaux, le brunch du matin ou les plats du midi et soir . Mais LA spécialité de la Maison Ladurée est le Macaron, the Macaroon le best seller des macarons. Pour en avoir gouté quelques uns d’autres grandes Maisons il n’y a à mon gout aucune concurence et comparaison. Je peux d’autant plus m’avancer sur ce domaine que mon amie Jean est une patissière émerite ayant fait ses classes chez Lenôtre très grand patissier lui aussi. Mais bien sûr les gouts ne se discutent pas. Petit retour en arrière. Le macarron est à  l’origine l’assemblage de  2 petits gateaux garnis d’une crème d’après une idée de Pierre Desfontaines, le petit-fils de Louis Ernest Ladurée. Puis cet assemblage est mis au Frigo pendant 2 Jours avant de pouvoir être vendu. Les gateaux sont constitutés d’amandes, de blancs d’oeufs et de sucre. ils sont ensuite cuits et garnis de crème. Quand on les mange c’est un vrai feu d’artifice de goûts qui innonde le palais. Nul autre macaron n’a autant de saveur que celui de cette fameuse maison.

Les parfums permanents : 
Chocolat - Chocolat amer - Vanille - Café - Pétales de Rose - Pistache - Framboise - Cassis violette - Caramel au beurre salé - Fruits Rouges - Fleur d’Oranger - Réglisse – Citron

Les parfums d’été : Noix de coco - Menthe Glaciale - Amandes - Cédrat

Les parfums d’hiver : Epices & fruits moelleux - Marrons - Praliné

Chaque année de nouveaux parfums sont à l’honneur : Mangue Jasmin, Bergamote etc etc

Un conseil , si vous passez par Paris faites vous plaisir allez y ;o)


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